華人家庭在過農曆年(春節)的圍爐傳統，讓人想到天寒地凍中，一家人快樂的聚在熱呼呼的火鍋邊，享受團圓的美好畫面。雖然現在家庭成員人數越來越少，但是大多數的家庭，不管桌上有多少好料，還是免不了在年夜飯的餐桌上準備個火鍋---應景。可是有多少人只能一個人，到涮涮鍋店去取暖？也有連火鍋店都嫌奢侈的，以泡麵充當年夜飯呢！
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